将这些海鲜放入食物处理器中,加入牛奶、盐、胡椒粉和醋,搅拌至成糊状。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精。
妄想山海鱼丸汤是一道以鱼丸为主料的汤品,制作方法如下:
材料:
- 鱼肉:300克
- 虾仁:150克
- 鲜贝:100克
- 鱼胶或明胶:适量
- 牛奶:50毫升
- 醋:适量
- 盐和胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 鲜蔬菜:例如胡萝卜、藕等
制作步骤:
1. 鱼肉、虾仁和鲜贝洗净,切成小块。将这些海鲜放入食物处理器中,加入牛奶、盐、胡椒粉和醋,搅拌至成糊状。
2. 将鱼肉糊倒入一个大碗中,用筷子或勺子在同一方向上搅拌,直到鱼糊起胶成丝状。
3. 取出适量的鱼丝,用手搓成小球状,制成鱼丸。重复这个步骤,直到用完所有鱼糊。
4. 烧一锅开水,将鱼丸放入锅中,煮熟后捞出备用。
5. 准备一锅清汤,将鲜蔬菜加入一起煮沸。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精。
6. 将煮熟的鱼丸放入汤中,煮沸一分钟。
7. 最后,加入适量的酱油和香菜点缀,即可享用妄想山海鱼丸汤。
这是一道简单而美味的汤品,可以增加鱼的营养价值,同时还能尽情享受鱼丸的口感。