可以通过抢地主或者抢地主等方式确定。出牌可以是单张、对子、三张、炸弹等，只要符合规则即可。地主出完牌并胜利，则得分最高；农民胜利则得分最低。打扑克斗地主与上述规则基本相同，只是在扑克牌中使用大小王。大小王可以代替任意牌，可以作为炸弹等特殊牌型使用。
打牌斗地主是一种经典的扑克牌游戏，通常由三个人玩。以下是斗地主的基本玩法：
1. 准备一副54张扑克牌，除去大小王，剩下的52张牌洗混。
2. 确定谁是地主。可以通过抢地主或者抢地主等方式确定。
3. 地主从牌堆中摸取三张底牌。
4. 地主首先出牌，然后按照逆时针的顺序，其他两个农民轮流出牌。
5. 每一轮，玩家需要出一手比上家牌大的牌。出牌可以是单张、对子、三张、炸弹等，只要符合规则即可。
6. 当玩家没有比上家大的牌时，可以选择不出牌，或者使用炸弹等特殊牌型。
7. 当一个玩家出完所有的手牌，他就是本局的赢家。
8. 游戏结束后，结算得分。地主出完牌并胜利，则得分最高；农民胜利则得分最低。
打扑克斗地主与上述规则基本相同，只是在扑克牌中使用大小王。大小王可以代替任意牌，可以作为炸弹等特殊牌型使用。