7.继续用小火煮煮10分钟，使汤更加浓郁。
材料：
1. 羊肉：500克
2. 当归：15克
3. 姜片：3片
4. 白胡椒粉：适量
5. 盐：适量
步骤：
1. 将羊肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。
2. 锅中加入适量清水，放入羊肉煮沸，撇去浮沫。
3. 将煮沸的羊肉捞出，沥干水分备用。
4. 锅中重新加入适量清水，放入当归和姜片，将水煮沸。
5. 将羊肉放入沸水中，用中小火煮煮30分钟，让羊肉的味道充分融入到汤中。
6. 汤中加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味可适量增减调料。
7. 继续用小火煮煮10分钟，使汤更加浓郁。
8. 关火，将汤倒入碗中即可食用。
温馨提示：
1. 羊肉煮之前，最好先用开水焯水，去除腥味，并且煮出的汤会更加清澈。
2. 当归的使用量可根据个人喜好适当增减，但不宜过多，以免影响口感。
3. 羊肉煮的时间不要过长，否则容易使肉质变得老硬。
4. 如果喜欢汤更浓郁，可以在煮羊肉的时候加入适量的骨汤或高汤。