将牛骨放入热水中焯水,煮沸后捞出备用。
妄想山海幽兰汤是一道口味独特、富含营养的汤品。下面是制作妄想山海幽兰汤的步骤:
材料:
- 鲜牛骨500克
- 幽兰花10朵
- 山药50克
- 冬菇5朵
- 鸡腿1只
- 生姜片适量
- 料酒1汤匙
- 食盐适量
- 胡椒粉适量
步骤:
1. 准备好所需材料。将牛骨放入热水中焯水,煮沸后捞出备用。
2. 备好锅,加入适量的清水,放入焯水后的牛骨,再加入一些生姜片和料酒,大火煮沸后转小火炖煮1小时,汤底浑浊后即可。
3. 将幽兰花放入清水中浸泡,浸泡10分钟后提出备用。
4. 将山药剥皮,切成薄片,再将冬菇泡软后切片备用。
5. 将炖好的牛骨汤过滤出泥沙,保留清汤,加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 锅中倒入适量的清水,放入鸡腿煮至熟透,取出鸡腿肉切丝备用。
7. 将炖好的牛骨汤重新烧开,放入幽兰花、山药片、冬菇片和鸡腿丝,继续煮制1分钟。
8. 关火后,取出一些炖汤,用搅拌机打成细腻的汤浆状,再倒回炖汤中搅拌均匀。
9. 最后,将妄想山海幽兰汤盛入碗中,撒上适量的幽兰花瓣作为装饰即可。
妄想山海幽兰汤制作完成,可以享用啦!