4.用手将鱼泥捏成小丸子的形状，轻轻裹上面包糠。
妄想山海鱼肉丸子的做法：
材料：
- 山海鱼肉：200克
- 面包糠：50克
- 鸡蛋白：1个
- 姜末：1勺
- 葱花：适量
- 料酒：1大勺
- 食盐：1小勺
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 温水：适量
做法：
1. 将山海鱼肉剁成泥状，加入姜末、葱花、料酒、食盐、白胡椒粉，并顺一个方向搅拌均匀。
2. 将面包糠放在一个碗中，备用。
3. 在鱼肉泥中加入蛋白，再次搅拌均匀，使其更加粘稠。
4. 用手将鱼泥捏成小丸子的形状，轻轻裹上面包糠。
5. 热锅冷油，将丸子放入锅中煎至两面金黄即可。
妄想山海鱼肉丸汤的做法：
材料：
- 妄想山海鱼肉丸子：适量
- 温水或鸡汤：适量
- 姜片：几片
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜或葱花：适量（用于装饰）
- 酱油（可选）：适量
做法：
1. 将温水（或鸡汤）倒入锅中，加入姜片和葱段，煮沸。
2. 将妄想山海鱼肉丸子放入煮沸的汤中，煮约5-10分钟，直到丸子熟透。
3. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精进行调味。
4. 可以根据个人喜好，加入一些酱油增添风味。
5. 噢用香菜或葱花装饰即可食用。