请注意，以上解锁方法可能会因为游戏版本或平台而有所不同，建议以官方提供的信息为准。
生化危机2重制版有几种额外模式，它们的解锁方法如下：
1. 第4次派遣：在主线剧情中通关一次，并解锁'Hunk'模式。
2. 部分暂时剧情：在'Hunk'模式中通关一次，并解锁'Tofu'模式。
3. 豆腐：在'Tofu'模式中通关一次，并解锁'The 4th Survivor'模式。
4. 危急时间：在主线剧情中通关一次，然后在'Hunk'模式中通关一次，并解锁'Unbreakable Shield'模式。
5. 全力一击：在主线剧情中通关一次，然后在'Hunk'模式中通关一次，并解锁'Unending Battle'模式。
6. 真实感模式：在主线剧情中通关一次，并解锁'Real Survivor'模式。
7. 赠品：购买生化危机2重制版特别版或豪华版，即可解锁全部额外模式。
请注意，以上解锁方法可能会因为游戏版本或平台而有所不同，建议以官方提供的信息为准。