创造与魔法藤椒牛蛙的制作方法就是按照上述步骤进行操作。注意掌握好炖煮的时间,使牛蛙肉烂糊糊而不柴。
制作牛蛙煲的材料:
- 牛蛙肉:500克
- 藤椒:2个
- 干辣椒:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食盐:适量
- 生抽:适量
- 麻油:适量
- 温水:适量
- 葱段:适量
步骤:
1. 将牛蛙肉洗净后剁成小块,用料酒、鸡精和食盐腌制15分钟。
2. 藤椒去籽切成小段,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,加入蒜瓣和姜片炒香。
4. 加入牛蛙肉煎至两面金黄。
5. 倒入适量的温水,加入藤椒、干辣椒和少许食盐,煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入生抽和麻油,继续炖煮5分钟。
7. 撒上葱段炖煮1分钟,即可享用。
创造与魔法藤椒牛蛙的制作方法就是按照上述步骤进行操作。注意掌握好炖煮的时间,使牛蛙肉烂糊糊而不柴。