《怪物猎人崛起》游戏中的怪物种类有：1.伞鸟类：包括伞鸟、大伞鸟和霜翼伞鸟。以上只是《怪物猎人崛起》中的一部分怪物种类，游戏中还有其他更多的怪物。
《怪物猎人崛起》（Monster Hunter Rise）游戏中的怪物种类有：
1. 伞鸟类：包括伞鸟、大伞鸟和霜翼伞鸟。
2. 兽龙类：包括狗龙、拉里昂和桀骜龙。
3. 鸟龙类：包括鸟龙、伞鸟亚种和宝贝伞鸟。
4. 甲壳类：包括甲壳龙、北海龙和强鱼龙。
5. 飞龙类：包括飞龙、夺翼龙和风神龙。
6. 青怪鸟类：包括青怪鸟和铁甲龙。
7. 兽种类：包括犰狳龙、盖亚干扰龙和索米卡隆。
8. 饕餮龙类：包括饕餮龙、独耳黑狼鸟和人斩龙。
9. 牙兽类：包括牙兽、鬃海龙和巨牙兽。
10. 雪鬼狼类：包括雪鬼狼和贤王雪狼。
11. 风祭兽类：包括风祭兽。
12. 痹贼龙类：包括痹贼龙。
13. 古龙类：包括麒麟、荒钩爪和火龙。
14. 火龙类：包括火龙和金狮子。
15. 冥灯龙类：包括冥灯龙。
以上只是《怪物猎人崛起》中的一部分怪物种类，游戏中还有其他更多的怪物。